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Espèce fruitière ancienne : la châtaigne pointue

ch79-1 pointue_allard (1)Distribution géographique

Châtaigne retrouvée sur les secteurs de Melle, Celles-sur-Belle et au sud de Saint-Maixent (79)

Description sommaire

Châtaigne de type marron (fruit rarement cloisonné), de calibre moyen, cordiforme bien pointue au sommet, à épiderme mat marqué de lignes de couleur marron foncé, avec des poils blancs, très denses à la pointe.

Chair tendre, fine et sucrée.

Usages et qualité

Fruit de bonne qualité, meilleure que Nouzillat selon certains.

Période de cueillette et d’utilisation

Variété précoce (première quinzaine d’octobre), de bonne conservation.

Elle peut être gardée 4 à 5 mois sur des claies dans une grange.

Informations complémentaires

Pour conserver les châtaignes longtemps dans l’hiver, elles étaient gaulées dans l’arbre ou ramassées au sol avec leur bogue puis mises en tas à l’extérieur et recouvertes de paille, de feuilles mortes… On venait ensuite piocher dans le tas en fonction de ses besoins.