L’espèce champêtre du mois de septembre… l’alisier torminal

L’alisier torminal (Sorbus torminalis)

Cette espèce méconnue n’est pourtant pas rare, mais très éparse.

Ses baies, les alises, atteignent la maturité en septembre. Elles sont riches en vitamine C et astringentes (resserrent les tissus). On s’en servait pour faire de l’eau de vie.Son feuillage est flamboyant en automne.

Son bois dense, très beau une fois poli, atteint des prix élevés : il est utilisé en lutherie et marqueterie.