L’espèce champêtre du mois d’août… le cornouiller mâle

Le cornouiller mâle

Ses petites fleurs jaunes apparaissent avant les feuilles en mars – avril. Cette floraison précoce en fait une excellente plante mellifère.

Ses fruits, les cornouilles, sont des baies rouges et apparaissent quant à elles au mois d’août. Ils sont comestibles, en confiture ou en guise d’olives, préparés dans de la saumure !

Il ne faut pas le confondre avec son homologue, le cornouiller sanguin, qui lui fleurit de mai à juillet et produit également de petites drupes, mais elles sont noires et apparaissent au mois de septembre.

Son bois, aussi dur que de la corne, dont il tirerait son nom, était utilisé dans l’Antiquité pour fabriquer flèches et javelots.