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Le fruitier ancien du mois : La prune sucre vert

pr79-006 sucre vert (10)Distribution géographique :
Fruit bien présent en sud Deux-Sèvres et sûrement au-delà (sud Vienne et nord des Charentes à prospecter).
Description sommaire :
Fruit assez petit, de forme bien ronde, avec un épiderme vert franc maculé de tâches rosées au soleil.
Chair tout aussi verte, sucrée et parfumée, noyau adhérent.
Usages et qualité :
Fruit très bon à croquer mais également excellent en confiture.
Période de cueillette et d’utilisation :
Maturité entre la fin-juillet à la mi-août selon les arbres.
Informations complémentaires :
Cette prune ressemble beaucoup aux reines-claudes, tant par sa morphologie que par son goût. Il s’agit probablement d’une adaptation paysanne locale qui s’est ensuite diffusée par drageons dans les campagnes.