Cassis

Ribes nigrum

A – Caractéristiques biologiques :

Arbrisseau de 1 à 2 m. La floraison se déroule d’avril à mai.

B – Descriptions morphologiques :

Ses jeunes rameaux dressés sont jaunâtre puis deviennent brun noir avec la maturité. Les feuilles sont alternes, à 3 ou 5 lobes triangulaires et dentés, odorantes, à face inférieure velue et garnie de glandes jaunâtres résineuses. Le fruit est une baie noire, globuleuse, acidulée de la grosseur d’un pois.

C – Descriptions de son biotope :

C’est une espèce sub-spontanée ou cultivée. Cette espèce préfère les situations d’ombre ou de demi ombre et des sols neutres humide à très humide. On en trouve dans des haies et des forêts alluviales.

D – Utilités et usages variés :

Les baies sont comestibles et sont utilisées pour la préparation de liqueurs, confitures, sorbets. C’est une espèce rare qu’il serait souhaitable de protéger.