Cognassier franc

Cydonia vulgaris

A – Caractéristiques biologiques :

Il s’agit d’un arbuste d’une hauteur maximale de 8 m dont la longévité est en moyenne comprise entre 80 et 120 ans. Il se reproduit aisément par bouture, marcottage et greffe.

B – Descriptions morphologiques :

Son port est étalé et ressemble à celui d’un pommier. Les feuilles sont alternes, cordiformes, très velues à l’état jeune, devenant glabres dessus. Le limbe est brièvement pétiolé. Les fleurs sont isolées, blanches ou roses. Les fruits sont gros, en forme de poire, très durs, jaunes, bosselés, veloutés et très odorants. L’écorce, d’abord lisse, se fissure en plaques irrégulières gris clair et se détachent plus ou moins du tronc avec l’âge.

C – Descriptions de son biotope :

C’est une espèce que l’on trouve dans toutes les régions sauf les montagneuses. Le Cognassier franc se développe sur des sols argileux et frais. Il supporte assez mal le calcaire.

D – Utilités et usages variés :

Cet arbre fruitier est une espèce mellifère qui se raréfie. Il fournit pourtant des coings généralement destinés à la fabrication d’une confiture de qualité.