Livre : “Le cormier : un arbre à redécouvrir, trésor de notre patrimoine”

Le Centre National de la Propriété Forestière (CNPF) a publié en novembre 2020 le livre “Le cormier : un arbre à redécouvrir, trésor de notre patrimoine”.

Auteur : Thomas Scaravetti, Préface d’Evelyne Leterme

« Le Cormier ou Sorbier domestique a presque disparu de nos paysages. Pourtant ses usages nombreux et anciens restent d’actualité. Ce livre rappelle les préparations culinaires qu’en faisaient les Romains, jusqu’aux propriétés médicinales encore exploitées aujourd’hui. Le bois, particulièrement dur, en a fait longtemps un allié des mécaniques contraintes (engrenages, vis de pressoirs…), avant de rejoindre la belle famille des “feuillus précieux” magnifiés en ébénisterie. »

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du CNPF en cliquant sur ici.

296 pages, format 16 x 24 cm, 28 €